广西虾做法

广西虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

广西白灼虾

原料：新鲜的大虾、姜丝、葱段、调味料（如蒸鱼豉油、香菜、红辣椒圈）。

做法：

1. 将虾洗净去壳去头，放入开水中焯水，煮至虾身变红捞出。

2. 将虾摆放在盘中，撒上葱姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油，再撒上香菜和红辣椒圈即可。

椒盐基围虾

原料：新鲜基围虾、姜片、蒜头、花椒、葱花。

做法：

1. 基围虾剪须、去虾线，从背面剖开，洗净沥干水后加少许盐腌十五分钟。

2. 锅内放油，加姜片蒜头烧热，放入腌好的虾炸至完全变色即盛出。

3. 另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀，关火后再加入葱花炒匀即可。