象山垃圾螺的做法

象山垃圾螺（贝类的一种）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

爆炒山坑螺

材料：山坑螺、青椒、紫须（紫苏）、姜、葱等佐料。

步骤：

将山坑螺放入清水中浸泡，洗净其壳内的杂物。

放入常温的鸡汤中浸泡喂养一段时间，增加鲜甜味。

用钳子钳去尖部的螺壳。

热锅烧油，先炒佐料至香味四溢，再放入山坑螺快速翻炒，注意火候。

加入适量的盐、味精等调味料，可加辣椒或辣椒油增加辣味。

炒至熟透入味后出锅装盘。

红烧贝贝螺

材料：贝贝螺、小米椒、生姜、大蒜、咸辣椒或面酱、生抽、料酒、盐、淀粉、小葱。

步骤：

贝贝螺冲洗干净，最好用手用力搓几下。

锅里水烧开，倒入贝贝螺煮出浮沫后洗净沥干。