德国螺旋香肠做法
德国螺旋香肠（也称为德式香肠或香肠面包）的做法如下：
材料
猪肉绞肉 1公斤
盐 16g
黑胡椒 2大匙
洋葱 1/4颗（切碎）
水 120cc
羊肠衣（需泡水软化）
制作步骤
准备肉馅
将猪肉绞肉、盐、黑胡椒和水放入盆内，顺时钟方向搅拌五分钟，最后加入切碎的洋葱，再搅拌五分钟至完全混合。
将搅拌好的肉馅放入塑胶袋中，冰箱冷藏五小时以上，以便肉馅更加入味。
准备肠衣
将羊肠衣泡水软化，然后使用吹风机吹干表面，使其略为干燥。
灌肠
将冷藏好的肉馅从塑胶袋中取出，填充入灌肠器中，用肠衣将其包裹，注意排出空气，并用线在两端扎紧。
煮肠
将灌好的香肠放入锅内，加热水至80度，煮五分钟，注意控制温度，避免煮破肠衣。
冷却
将煮好的香肠取出，放入冷水中冷却，然后晾干。