咸蛋黄牛蛙做法

方法一

准备食材

牛蛙3只

料酒2勺

鸡蛋1只

咸蛋黄6只

淀粉1勺

食用油适量

腌制

将牛蛙洗净晾干，加入鸡蛋、淀粉、黑胡椒、孜然、料酒腌制，时间尽量长。

炸制

先热油锅，待油热之后，炸至金黄捞出沥干。

炒制

取炸剩少量油加入蒸熟咸蛋黄，翻炒后将牛蛙重新放入，放热烤箱烘烤十分钟。

方法二

准备食材

咸蛋黄4个

牛蛙3只

天妇罗粉5大勺

大蒜1瓣

酱油1大勺

胡椒粉1小勺