金达菜做法

金达菜（又称根达菜）有多种做法，以下提供几种常见的烹饪方法：

准备食材：根达菜、蒜、食用油、蚝油、盐。

处理食材：根达菜洗净后切成小段，梗和叶分开备用。蒜头切成末备用。

起锅热油，油热后倒入适量食用油，油温达到七八成热时，爆香蒜末。

爆炒蒜末后，加入切好的根达菜梗快速翻炒至断生，然后加入菜叶继续翻炒至菜叶变软。

调味，加入适量的蚝油和盐，快速翻炒均匀，使调料充分融入菜中。

出锅装盘，炒至入味后即可食用。

食材用料：根达菜一棵、油、盐、蒜蓉、鸡精。

做法：根达菜洗净控水备用，切段。蒜蓉备用。热油锅下蒜蓉爆香，放入根达菜翻炒至菜叶变翠绿成熟，加盐和鸡精搅拌均匀，关火出锅。

食材：根达菜、面粉、鸡蛋、水、油。