金针菇豆皮做法儿童

食材准备：

金针菇 150克

豆皮 200克

葱 1根

蒜 3瓣

小米椒 1个

豆瓣酱 1勺

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

金针菇去根，洗净备用。

豆皮切成细丝或条状，备用。

焯水

烧开水，将金针菇和豆皮一同焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中加油烧热，放入葱、蒜和小米椒，炒出香味。

加入一勺豆瓣酱，继续翻炒至炒出红油。

加入适量清水，调味放入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精。