人参蜜片做法

人参蜜片是一种将新鲜人参和蜂蜜结合的传统滋补食品，其制作过程如下：

新鲜人参1支

蜂蜜250ml

将新鲜人参放入清水中浸泡一会儿，然后用软毛刷轻轻刷洗其表面，去除泥土和杂质，但不要用力过猛以免损伤人参的表皮。清洗完成后，将人参捞出沥干水分备用。

将沥干水分的人参放在案板上，用刀将其切成薄片，切片的厚度可以根据自己的喜好进行调整，但需要注意的是，切片不宜过厚或过薄。过厚的话不易入味且口感不佳；过薄的话则容易在蒸制过程中破碎。

将切好的人参片放入一个干净的碗中，然后倒入适量的蜂蜜，用筷子或勺子轻轻搅拌，使每片人参都均匀地裹上一层蜂蜜。

将拌好蜂蜜的人参片放入蒸锅中进行蒸制。注意要先用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸制10-20分钟，直到人参片变为棕褐色。

蒸制完成后，将人参片取出放在案板上自然晾凉。等其完全冷却后，再将其放入一个干净的密封罐中，然后倒入适量的蜂蜜，使蜂蜜完全没过人参片。

每天早上空腹时，倒一杯温开水，舀一勺人参蜜，加1-2片参，连同蜂蜜一起，搅匀了喝。每天1次。

或者直接服用蜜浸泡过的人参片即可，每天服用3~6g。

通过以上步骤，制作出的人参蜜片不仅口感香甜，而且能够充分利用人参和蜂蜜的营养价值，具有多种保健功效。建议选择新鲜、质地坚实的人参，并使用纯正的蜂蜜，以确保制作出的人参蜜片质量和效果最佳。