肉末蔬菜蛋汤做法

肉末蔬菜蛋汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单肉末蔬菜蛋汤

1. 准备材料：肉沫、鸡蛋、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。

2. 将肉沫放入锅中，加适量的盐和鸡精，炒至肉沫变色。

3. 倒入打散的鸡蛋液，继续翻炒，让鸡蛋和肉沫混合均匀。

4. 加入适量清水，煮沸后放入青菜，再次煮沸后加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

5. 最后撒上香菜，肉沫鸡蛋汤就做好了。

做法二：菠菜肉末蛋汤

1. 准备好所有食材：慢产鸡蛋2个、菠菜250g、瘦肉150g、花生油25g、盐10g、胡椒粉15g。

2. 菠菜洗干净备用。

3. 锅中烧适量的水。

4. 水开倒入适量的花生油。

5. 加入肉沫。

6. 把肉沫煮开煮熟后。

7. 倒入两个鸡蛋，煮成荷包蛋的形状，煮至七成熟。

8. 再放入洗好的菠菜。

9. 加入少许的盐调味。