豆豆土豆的做法
豆豆土豆的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
1. 土豆豆做法
用料:豆类、土豆、酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、花椒面。
步骤:
1. 豆子切成小块,去皮的土豆切成长条。
2. 土豆条放入冷水中洗掉表面淀粉,打汁并调味。
3. 豆子炸至熟,捞出控油。
4. 土豆条炸至金黄,捞出控油。
5. 锅里留底油,炒香葱花、蒜片、干辣椒,加入十三香或花椒面。
6. 放入炸好的土豆和豆角,倒入酱汁,快速翻炒均匀即可。
2. 土豆刀豆做法
用料:土豆、刀豆、盐、味精。
步骤:
1. 土豆去皮切条,刀豆泡洗干净。
2. 土豆氽水至软,刀豆也氽水至熟烂。