鹅毛怎么杀好吃

杀鹅并拔毛的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：

使用拔毛蜡

将鹅杀死后，首先把大毛拔掉。

把鹅放到拔毛蜡里面泡10秒钟后拿出来，再放到冷水里浸泡10秒左右。

剥掉冷却的蜡，细毛就可以被拔掉。

灌酒法

在杀鹅之前给鹅喝一小杯黄酒，这样鹅的毛孔会变大，拔毛更容易。

烫鹅法

杀鹅前给鹅灌一些白酒，约10分钟左右，鹅会醉倒，羽毛根在酒精作用下会竖立，便于浸烫。

将鹅放入65~70度的热水中，用一根小木棒反复抖动鹅的全身羽毛，使热水均匀浸入羽毛和皮肤。

抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，使毛根烫透。

家常烫毛法

先把鹅的血放了，然后准备一盆凉水，将整只鹅丢到盆里去，用冷水冲一遍。