火蒜鱼的做法
火蒜鱼的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
方法一:简单版火焙鱼
材料:
火焙鱼
蒜末
辣椒粉
油
生抽
鸡精
葱段
做法:
1. 准备蒜末和辣椒粉。
2. 热油炝香,下火焙鱼小火炸一炸。
3. 喷生抽,撒鸡精和葱段即可。
方法二:家常版火焙鱼
材料:
火焙鱼100克
蒜2-3瓣
小葱2根
姜3克
青红椒4个
植物油2大勺
食盐1大勺
白醋1大勺
鸡精适量
辣椒粉适量
做法:
1. 将火焙鱼入温水中浸泡五分钟,再用水清两道,去除表面杂尘。
2. 葱姜蒜切粒,青红椒切粒。
3. 锅入植物油烧热,放入火焙鱼将表面水气炒干、炒香后盛出。