酥炸新鲜沙虫的做法

酥炸新鲜沙虫的做法如下：

准备材料

新鲜沙虫

玉米油或食用油

盐

花椒面（可选）

处理沙虫

将沙虫清洗干净，去除内脏和沙子。

如果使用干沙虫，需要提前浸泡并彻底清洗干净。

炸沙虫

冷锅下油，待油温烧到六成热（约150℃）时，放入沙虫，小火翻炒。

一边炒一边观察沙虫的颜色，待其变成金黄色，约七八分钟。

炸好后，捞出沙虫，沥去多余的油，撒上适量的盐和花椒面拌匀即可食用。

小贴士：

炸沙虫时，油温不宜过高，以免外焦里生。

沙虫在炸制过程中会逐渐变得酥脆，因此不需要额外添加调味品。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸好后稍微晾凉再食用。