客家焗鸡腿做法

客家焗鸡腿的做法如下：

材料准备

新鲜鸡腿若干个

盐焗粉适量（根据鸡腿数量调整）

食用油少许

姜片、葱段适量

料酒适量

盐、鸡精各少许（可选）

处理鸡腿

鸡腿洗净，用开水焯一下去除血水和腥味，然后沥干水分。

可以在鸡腿上扎一些洞，以便在腌制时更容易入味。

腌制鸡腿

在一个大碗中，加入盐焗粉、食用油、姜片、葱段和料酒，搅拌均匀。

将鸡腿放入碗中，用手抓匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。

腌制时间越长，鸡腿越入味。建议腌制1小时以上，如果时间允许，可以放入冰箱腌制更长时间。

蒸制鸡腿

在蒸锅中加入足够的水，烧开后将腌制好的鸡腿放入蒸屉。