网红油饼做法

方法一：经典油饼做法

食材 ：面粉500克、鸡蛋3个、小苏打3克、酵母粉5克、白糖30克、食盐1克、温水200-250毫升、食用油25克。

步骤

将面粉、小苏打、酵母粉、白糖和食盐混合均匀。

加入鸡蛋，搅拌成面团。

分次加入温水，揉成软绵的面团。

加入食用油，继续揉面至光滑。

面团醒发至两倍大。

擀成薄饼，中间划两刀。

放入油锅中，炸至两面金黄。

方法二：懒人油饼做法

食材：

面粉255克、食用油适量、食盐4克、小苏打2克、温水170克、酵母粉5克。

步骤

将酵母粉放入面粉中间，边缘处放食盐和小苏打，混合均匀。