俄式菜系做法

俄式菜系包含多种不同的菜肴，以下提供几种常见的俄式菜品及其做法：

俄式红菜汤（Borscht）

所需材料

红色甜菜根2个

洋葱1个

胡萝卜2个

土豆2个

大蒜瓣2个

高汤或蔬菜汤2杯

酸奶或酸奶油1杯

番茄酱2汤匙

橄榄油2汤匙

盐、黑胡椒粉和白糖适量

制作步骤：

1. 将红色甜菜根、洋葱、胡萝卜、土豆和大蒜瓣削皮切块备用。

2. 在一个大锅中，加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入胡萝卜和红色甜菜根块，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。

4. 加入土豆块、番茄酱和高汤（或蔬菜汤），调至中火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到蔬菜熟软。

5. 加入酸奶或酸奶油，搅拌均匀后继续煮几分钟，最后加盐、黑胡椒粉和白糖调味即可。

俄式牛肉炖土豆

所需材料

牛肉块

土豆