嫩魔芋的做法

嫩魔芋的做法如下：

魔芋300克

剁椒适量

葱段适量

味精适量

食用油适量

将魔芋切成均匀的小条。

冷水下锅，开火煮沸，水开后继续煮3分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除部分腥味，保证口感清爽。

锅中倒油，油热后加入剁椒，炒出香味。剁椒不仅增添了辣味，还能为魔芋带来独特的香气。

把煮好的魔芋倒入锅中，用中火将魔芋炒入味，时间不宜过长，以免魔芋变得过软。继续翻炒3-5分钟，待魔芋充分吸收剁椒的辣味。

最后加入葱段和味精，继续翻炒均匀。葱段的清香和味精的鲜美能有效提升菜肴的层次感。

炒匀后，立即出锅装盘，保持魔芋的脆嫩口感。