红黄绿咖喱酱做法

红咖喱酱和绿咖喱酱的做法如下：

红咖喱酱的做法

材料：

白胡椒粒 1茶勺

干辣椒 5根

良姜（切碎） 1茶勺

柠檬叶 1茶勺

kaffir lime leaf（by-magrood） 1茶勺

柠檬草 2汤勺

蒜（切碎） 4汤勺

红干葱（切碎） 2汤勺

虾酱（素食者不加） 1茶勺

做法：

1. 将所有材料（除虾酱）放入石臼里捣烂，每一种捣成泥后再混合均匀。

2. 如果想要更细腻，可以用料理机打泥。

绿咖喱酱的做法

材料：

粗盐 半茶勺

白胡椒粒 半茶勺

香菜籽 半茶勺

茴香籽（孜然） 1/4茶勺

泰国青柠（疯柑）皮碎 半茶勺

良姜切碎 1.5茶勺

柠檬草 2汤勺

姜黄粉 1汤勺