鲜鱿母做法

鲜鱿母炒辣椒

食材：鲜鱿鱼母、青红辣椒、洋葱、姜蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉。

做法

鲜鱿鱼母洗净，去掉内脏和黑色薄膜，切成块状。

水开后，将鱿鱼块下锅焯水1分钟，捞出备用。

热锅冷油，放入切好的姜蒜和青红辣椒，大火爆香。

倒入焯好水的鲜鱿鱼，继续大火翻炒1分钟，使鱿鱼表面微微焦黄。

加入豆瓣酱、生抽、蚝油、砂糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。

最后放入切好的洋葱，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

鲜鱿母爆炒

食材：鲜鱿鱼母、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、洋葱、韭菜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、油。

做法

鲜鱿鱼母洗净切块，青红辣椒切段，姜蒜拍扁，洋葱切丝，韭菜切段。

鱿鱼放入开水中焯烫1分钟，迅速捞出沥干。