酸菜鸡壳的做法大全集

酸菜鸡壳的做法如下：

准备食材 ：酸菜一小碗，姜、葱适量，鸡壳1只，干辣椒适量，香菜适量，龙口粉丝一把，盐适量。

处理鸡壳

把鸡壳放高压锅里煮至起气十分钟后关火，加入辣椒、姜片和清水。

准备粉丝

把粉丝用开水泡开。

炒制酸菜

锅内加入色拉油加热，放入姜片和葱根炒香后，放入酸菜翻炒片刻。

煮制

倒入高压锅内鸡汤和鸡壳，小火煮半个小时。

半小时后，加入粉丝大火煮5分钟，因为酸菜本身是咸的，所以基本不用再加盐。

调味与装盘

起锅前根据个人口味加入香菜和葱。

这样，一道美味的酸菜鸡壳就做好了，可以搭配热馒头或热米饭食用，非常下饭。