闽南牛排古做法

家庭简易版

食材：牛排骨、沙茶酱、香叶、八角、桂皮、葱姜。

做法：

1. 牛排骨泡出血水，焯水洗净。

2. 焯好水的牛排骨放入炖锅内，加入葱姜、香叶、八角、桂皮，加入适量生抽、老抽和沙茶酱，花生酱，再加入适量开水。

3. 炖煮50分钟即可。

黑椒牛排

食材：牛肉、洋葱、蒜头、黄油、黑胡椒粉。

做法：

1. 牛肉切成块状，拍松。

2. 撒盐和黑椒粉，腌制一两小时。

3. 蒜头和洋葱剁碎，热锅放黄油，慢火煎牛排至熟。

4. 用余油爆香蒜头碎和洋葱碎，加入清水煮开，放酒、盐和黑椒粉调味，炒成稠汁淋在牛排上。

牛骨牛排汤

食材：牛骨、牛排骨或牛腩肉、白萝卜、洋葱、生姜、大葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、八角。

做法：