酒中的做法

酒的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 酒酿简易做法

所需材料：

长粒糯米500克

凉白开450毫升

甜酒曲3克

制作步骤：

1. 糯米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，水刚好没过米粒。

2. 启动电饭锅煮饭程序，煮至糯米熟透。

3. 糯米饭煮熟后，取出晾凉至手温，加入450毫升30度温开水。

4. 拌入酒曲，搅拌均匀后放入容器中，中间戳洞，盖盖子，室温下发酵2天。

2. 传统酿酒法

所需材料：

糯米、酒曲、水

制作步骤：

1. 糯米浸泡一晚，然后蒸熟。

2. 蒸熟的糯米冷却后，加入酒曲和适量的水，搅拌均匀后放入瓷缸中发酵。

3. 发酵3周后，过滤掉固体残渣，将液体倒入微型酿酒器中蒸馏，即可得到酒。