蜜瓜包的做法

蜜瓜包的做法如下：

面团制作

酵母与清水混合均匀后，倒入面包粉中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室中发酵10个小时。

将中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖、奶粉和盐混合在一起，揉成面团后放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

发酵完成后，将面团分成若干等分，揉成圆形，备用。

酥皮制作

高筋面粉、细砂糖、牛油、鸡蛋。

将黄油、糖、鸡蛋混合搅拌均匀，然后加入面粉，揉成面团。如果太湿可适量加入面粉。

酥皮面团揉好后，分成若干等分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。

组合与烘烤

取一份酥皮，按压成薄圆片，盖在发酵好的面团上，捏紧收口朝下。