酥梅子做法

酥梅子的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：焦糖酥梅

准备材料 ：新鲜酸梅、砂糖和盐。

制作步骤

将酸梅用清水冲洗干净，晾干备用。

在平底锅中加热砂糖，慢慢熔化成焦糖状，加入少量盐提味。

将干净的酸梅放入焦糖中，迅速翻煮均匀，使酥梅均匀沾上焦糖。

将酥梅取出，晾凉，即可食用。

可以根据个人口味进行调整，如加入少量五香粉或辣椒粉增添风味。

方法二：腌制酥梅

准备材料：

大盐、青梅、白糖。

制作步骤

把梅子洗一遍，放着晾干，用牙签把每个梅的表面扎孔。

用大盐腌制，比如图更多一些盐，腌一天一夜。

腌制一天一夜后，将盐洗掉，然后用自来水泡，多换水，用流动的水冲，循环几次，这样梅不容易坏掉，泡一天一夜。