少油番茄炒蛋做法

少油版番茄炒蛋

碗里打一个鸡蛋，加入一点点盐，按顺时针打蛋备用。

2个西红柿切块装盘备用。

中火热锅加入一勺油，过个6秒手掌放油上面感温一下，油温了再过个10秒放入鸡蛋液，鸡蛋成型再翻面煎。

倒入番茄翻炒。

放鸡蛋液的碗不是还有剩余的吗可以加入少量水搅拌加入锅里。

加入盐翻炒——加入料酒翻炒。

少油番茄炒鸡蛋出锅，装盘即可。

健康少油番茄炒蛋

番茄两个切成滚刀块。

鸡蛋三个煎成蛋饼，盛出剁成小块。

煎蛋的底油中炸香葱白段和蒜末，倒入番茄翻炒几下，使每块番茄粘上油，两面煎两分钟，番茄出汁后加盐，继续翻炒半分钟，加小半碗水煮开。

加入鸡蛋和绿色的葱尾段，翻炒至汤汁粘稠出锅，大约一两分钟。

少油版番茄炒蛋

番茄洗净，切小块。

鸡蛋加盐打散。