夏天剁椒做法

夏天制作剁椒的方法如下：

食材准备

小米辣500克

大蒜75克

白酒20克

老姜50克

白糖15克

盐50克

油适量

制作步骤

将小米辣、大蒜、老姜全部放到清水中，稍微清洗一遍，然后捞出沥干水分。

小米辣、大蒜、老姜剁碎，加入白酒、白糖、食盐，搅拌均匀。

加入适量油，没过剁椒，搅拌均匀即可。

做好的剁椒可以放冰箱冷藏，一周内用完。

注意事项

剁椒制作过程中要保持所有工具和容器的干燥，避免沾水和油，以防变质。

剁椒在冰箱中冷藏保存，可延长保质期。

建议：

选择新鲜、无虫害的红尖椒，口感更佳。