龙口粉丝低脂做法

无油捞汁粉丝

所需食材：龙口粉丝1把、西蓝花适量、小米辣1勺、柠檬3片、1勺柠檬汁、蒜末、白芝麻、半勺白糖、少许盐、生抽、香醋、老抽、蚝油、一大碗纯净水或凉白开。

做法步骤

1. 龙口粉丝用40度左右的温水浸泡半小时。

2. 西蓝花放入沸水锅中焯2分钟，捞出放入冷水中冷却。

3. 粉丝放入沸水中煮2分钟，过两遍凉水。

4. 调制灵魂酱汁：碗中加入生抽、香醋、蚝油、老抽、白糖、盐、蒜末和纯净水，混合搅拌均匀。

5. 将煮好的粉丝、西蓝花、柠檬片、小米辣和熟芝麻摆入碗中，倒入调好的酱汁即可。

减脂版龙口粉丝

所需食材：龙口粉丝1把、西蓝花适量、小米辣1勺、柠檬半个、蒜蓉、生抽、米醋、蚝油、柠檬汁、少许老抽、糖、少许盐、蒜末和一瓶纯净水。

做法步骤

1. 龙口粉丝用40℃左右的温水浸泡30分钟。