响铃面做法
响铃面是一种特色面食，其特点在于面条细长且口感Q弹，通常搭配有脆哨等配料。以下是制作响铃面的基本步骤和所需食材：
食材准备：
面条：400克
鸡蛋：2个
白碱：适量
清水：适量
淀粉：适量
调料：醋、甜酱油各70克，葱花、胡椒粉各2克，精盐1克，黑芥末、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克
制作步骤：
制鸡蛋夹黄面
将上白面粉加入鸡蛋、白碱和适量清水混合揉匀。
用面棒压平折叠，每折一次面层后拍一层淀粉。
将面擀成薄片后折叠，用刀切成细丝即成。
制调料
将芝麻炒香后放入碗中。
加入甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精和葱花，搅拌均匀即成卤汁。
煮面
将鸡蛋夹黄面放入沸水中煮熟。
用漏勺捞入装有调料的碗中，撤上芝麻，浇上卤汁即可食用。
小贴士：
煮面时，可以过冷水使面条更Q弹。
调料可根据个人口味调整。
请根据以上步骤尝试制作响铃面，享受美食的乐趣