铜鼓包圆的做法

铜鼓包圆的做法如下：

原料准备

芋头：选择优质红芋，煮烂去皮后捣成泥状。

红薯粉：选用红薯刨丝洗出的淀粉，与芋泥拌匀。

馅料：可以制作咸味或甜味的馅料。

咸味馅料：由腊猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等炒成半生熟。

甜味馅料：由猪油、炒芝麻、白沙糖拌和而成。

制作过程

擀皮：将芋泥与红薯粉拌匀后，擀成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮。

包馅：将制好的馅心包入薄皮中，捏成圆形、三角形或水饼形。

蒸制：将包好的包圆放入蒸笼中，蒸约15分钟，直至熟透。

成品特点

包圆呈玉色，软而不粘，鲜香可口。