水饼皮做法
水饼皮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
方法一：普通面粉水饼皮
准备食材
普通面粉 200g
开水 55g
凉水 50g
食用油 少许
做法步骤
1. 将200g面粉分成两部分，一半用55g开水和面，另一半用50g凉水和面，搅拌到没有明显干粉，然后揉成面团，密封饧上10分钟。
2. 案板上撒点干粉，面团饧好后揉光滑，再饧5分钟。
3. 揉成长条，下大小均匀的剂子。
4. 擀成薄饼皮，蒸屉中抹少许油，放入饼皮，锅内上汽后开始蒸，依次制作。
方法二：早餐水饼
准备食材
面粉 1勺
温水 4勺
鸡蛋 3个
海苔碎 适量
盐 适量