减脂玉米锅贴做法

减脂玉米锅贴的做法如下：

食材用料清单

1. 细玉米面 200g

2. 开水 200g

3. 小麦粉 100g

4. 酵母 3g

5. 菠菜 适量

6. 胡萝卜 适量

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

烹饪步骤

处理蔬菜

菠菜洗净后，放入开水中焯10秒，捞出后挤干水分，切成碎末。

胡萝卜切成细丁，尽量切小一些。

和面发酵

把玉米面放入大碗中，倒入200g开水，用筷子快速搅拌，直到面粉吸水成团。

加入小麦粉、酵母和适量温水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变成原来的两倍大。

包锅贴

将切好的菠菜、胡萝卜丁和少许盐搅拌均匀，静置几分钟让蔬菜稍微入味。

发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小挤子，然后擀成圆形薄皮。