3岁幼儿食谱大全及做法

鸡蛋蔬菜蒸蛋

原料：鸡蛋100克（2个），青椒、水发木耳各8克，植物油、精盐、香油、水淀粉各适量，葱、姜末各少许，鸡汤40克。

做法

1. 将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分放在两个碗内，再分别加入少许精盐和水淀粉搅拌均匀。

2. 取两只盘子抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上笼用中火慢蒸10分钟，视蛋液结成块，取出冷却后切成菱形片。

3. 把青椒去蒂、籽，洗净，切成小片；木耳择洗干净，撕成小碎片。

4. 炒锅置火上，放少许油烧热，下入葱、姜末炝锅，放入青椒、木耳，加入鸡汤，烧开后加入精盐，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盘内即成。

特点：色泽鲜艳，鲜嫩可口。适宜1-3岁的幼儿食用。

周一早餐：酱香饼、鲜牛奶、蒜蓉茼蒿、南瓜板栗粥、番茄蒸蛋

早餐：

酱香饼、鲜牛奶、蒜蓉茼蒿、南瓜板栗粥、番茄蒸蛋。

午餐：芝麻米饭、炖牛排骨、番茄烩鱼片、白灼空心菜、紫菜蛋花汤。

晚餐：西红柿鸡蛋拌面、拌黄瓜片、原味面汤。