死罗氏虾做法

1. 蒜蓉芥末酱炒罗氏虾

所需食材：

罗氏虾 500克

蒜蓉 2汤匙

芥末酱 1汤匙

生姜丝 适量

盐 少许

胡椒粉 适量

料酒 1汤匙

香菜（可选）适量

食用油 2汤匙

做法步骤：

处理和腌制

洗干净罗氏虾，剪掉虾须和虾脚，轻轻划开虾背，取出虾线。

加少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

准备调料

蒜蓉剁细，姜切丝备用。

芥末酱加水稀释调成芥末汁。

炒制过程

热锅加油，倒入冷油防止粘锅。

煸香蒜蓉和姜丝，至蒜蓉微微发黄。