黄姜饭做法

黄姜饭的做法如下：

原料：

糯米500克

黄姜粉1茶匙（或鲜黄姜取汁）

盐少许

鲜椰奶200毫升

胡椒粒2茶匙（拍碎）

香茅2根

香兰叶2片（主要用于增加饭的香味）

做法步骤：

1. 将黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分（便于第二天蒸熟）。

2. 在椰奶中加入少许盐，并将椰奶蒸熟。

3. 在黄姜糯米里加入胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，出锅缓缓加入已加盐的热椰奶，再将黄姜饭蒸至熟透，翻搅一下使之松软即可。注意在上桌之前要先把香兰叶和香茅给选出来，否则会影响其口感。

这样，一道美味的黄姜饭就完成了。