延边朝鲜族温面的做法

延边朝鲜族温面的做法如下：

食材准备

黄面条或玉米面条300克

猪精肉或牛肉100克

辣椒1个

圆葱1个

香菜1棵

油10克

辣椒面10克

盐少许

海鲜酱油些许

大喜大牛肉粉些许

胡萝卜适量

洋葱半个

蒜末1茶匙

青辣椒1个

苏子面1勺

耗油1勺

辣椒酱1勺

糖1勺

制作步骤

煮面：

煮水，水沸腾后放入面条，煮至无硬芯，捞出放凉水中降温。

炒制卤料：

放油，炒牛肉、蒜末和葱白，爆香后加入洋葱丝、胡萝卜丝和青辣椒。

加入酱油、耗油、白糖、大喜大、苏子面和辣椒面，炒匀后出锅。

拌制：

将煮好的面条盛入碗中，倒入炒好的卤料，加入香菜，根据个人口味可适量加入辣椒酱。

提示和建议

煮面时水量要足，面条煮好后要过凉水，以保持劲道口感。

炒卤料时火候要掌握好，避免炒焦。

根据个人口味可适量调整辣椒和调料的用量。

这样，一碗地道的延边朝鲜族温面就制作完成了。