小米辣酸辣汁做法

小米辣酸辣汁的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

食材：

生姜、大蒜、小米辣、食用盐、白糖、味精、香醋、东古酱油、辣鲜露、凉白开、藤椒油。

操作：

1. 把生姜大蒜切成姜蒜末，小米辣切成辣椒末。

2. 用克称称出食用盐12克，白糖20克，味精5克，味粉6克，香醋50克，东古酱油100克，辣鲜露15克，凉白开50克，藤椒油15克，小米辣椒35克，蒜末35克，姜末35克。

3. 所有调料搅拌均匀，可以凉拌7-8份凉拌菜，酸辣开胃。

方法二

食材：

小米辣、大蒜、食用盐、白沙糖、生抽、老陈醋。

操作：

1. 小红米椒洗净，切段备用。

2. 大蒜切片备用。

3. 把切好的小米椒和大蒜依次放入碗里，加入适量的食用盐。

4. 搅拌均匀，腌制5分钟。

5. 最后依次倒入适量的生抽和老陈醋，搅拌均匀即可。

方法三

食材：