速冻烤鸡腿烤箱做法

1. 蒜末姜末腌制法

鸡腿处理：

鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几道口子，以便腌制时入味。也可以将鸡腿去骨，切成块或条状，根据个人喜好选择。

腌制：

将切好的鸡腿放入碗中，加入蒜末、姜片、生抽、料酒、蜂蜜、盐、胡椒粉等调料，拌匀后腌制1~2小时，使鸡腿充分吸收调料的香味。建议腌制时间更长以更入味。

烤制：

将腌制好的鸡腿摆放在烤盘上，预热烤箱至180°C。将鸡腿放入烤箱中层，烤约30分钟，期间每10分钟取出刷一次腌料。

上色：

如果喜欢，可以在烤制最后10分钟时，刷上一层蜂蜜，使鸡腿表面烤出诱人的金黄色，让人食欲大增。

出炉：

烤至鸡腿表面呈现出漂亮的焦黄色，且鸡肉完全熟透即可取出。

2. 焯水加调料腌制法

鸡腿处理：

将鸡前腿放入沸水中烫一下，加点盐直到变色再捞出来，放在碗里。

划口子：

用刀划几个口子，方便入味。

腌制：

将所有辅料均匀的抹到鸡腿上，用保鲜膜放入冰箱冷藏起来（最好是前一天晚上放进冰箱），腌制起码三小时以上。