酱油鸡腿块做法
酱油鸡腿块的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：传统腌制风干法
准备材料
2根鸡腿
500毫升生抽
50毫升老抽
3个八角
一块桂皮
一把干辣椒
五六片香叶
一把花椒
一小把冰糖
适量白酒
制作步骤
准备大料和冰糖，将八角、桂皮、干辣椒、香叶和花椒备用。
倒入生抽和老抽，加入大料，大火煮开后转小火煮5分钟，冷却备用。
鸡腿搓洗干净，加盐水泡20分钟，吸干水分后蘸白酒，然后放入冷却的酱油中，表面扣盘子压下去，腌制24小时，期间翻面一次。
腌制完成后，挂起风干一晚，风干时间约两到三天。
吃前冲洗干净，上锅蒸20分钟，切成块即可。
方法二：电饭煲酱油炖煮法