溜苦累做法
溜苦累的做法如下：
方法一：苦瓜拌红椒
准备材料 ：苦瓜1根、红椒1块、盐3克、糖3克、鸡粉1克、香油1克。处理苦瓜
苦瓜洗净，从中间切开，去籽后切成片。
红椒切丝。
焯水
锅中烧开水，下苦瓜和红椒丝焯熟。
焯水后的苦瓜过凉水冲凉，沥干水分。
调味
将苦瓜和红椒丝放入碗中，加盐、糖、鸡粉和香油，搅拌均匀。
装盘
将拌好的苦瓜和红椒丝装入盘中即可。
方法二：豆角苦累
准备材料：
豆角、面粉、盐、香油、酱油、醋、蒜瓣。
处理豆角
豆角切成小丁，放入容器中，撒上两勺盐，用手抓匀，放置五分钟左右，再用手搓揉，将豆角的水分挤出来。
倒掉挤出的豆角汁水，不要挤得太干，以免口感偏干。