花样馒头做法大全模具

花样馒头的做法有很多种，可以使用不同的模具来制作各种形状的馒头。以下是一些常见的花样馒头做法和所需的模具：

基本圆形馒头

原料：中筋面粉、水、酵母、白糖。

做法：

面团发酵好后擀成薄厚均匀的面皮。

使用圆形模具扣出圆型面皮。

切割和折叠面皮，最终形成圆形馒头坯。

二次饧发后凉水上锅蒸15分钟，停火3至5分钟后再开盖子。

使用圆形模具制作多个小圆片

原料：中筋面粉300克、酵母3克、水160克、白糖16克。

做法：

酵母和糖放入水中搅拌，加入面粉揉成光滑面团。

发酵至2~3倍大，呈蜂窝状。

擀成约5毫米厚的面片，用圆形模具扣出圆面片。