香波老蛋做法

香波老蛋的做法如下：

材料准备

鸡蛋10个

啤酒1罐

老抽少许

生抽适量

红糖适量

大料2块

桂皮1块

制作步骤

将鸡蛋用开水煮熟，大约需要10分钟左右。

将煮熟的鸡蛋放入凉水中浸泡半小时，然后取出剥壳。

在剥壳的鸡蛋上轻轻划上三道口子，注意不要划破蛋黄。

将划好的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料和桂皮，煮沸。

煮10分钟后，关火。

将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存，大约24小时后，鸡蛋就入味了。

这种香波老蛋的做法通过在鸡蛋上划口子和浸泡在特制的汤料中，使鸡蛋充分吸收调料的味道，口感鲜美，风味独特。