鸡头管的做法

鸡头管（鸡头梗）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

青椒炒鸡头梗

食材：青椒1个、鸡头梗500g、盐适量、花生油适量、耗油适量。

做法：

鸡头梗撕去筋，揪成段，用手压扁撕开。

全部摘好的鸡头梗洗净控干水，青椒去籽洗净切条。

炒锅内倒入油烧热后，倒入鸡头梗和青椒大火快炒。

加入少许食盐和一汤勺蚝油，翻炒至鸡头梗变软，美味的青椒炒鸡头梗就做好了。

香辣鸡头梗

食材：鸡头梗250克、干辣椒5个、蒜5瓣、盐适量。

做法：

鸡头梗清洗干净，斜切成小段备用。

干辣椒和蒜切碎备用。

起锅烧油放入干辣椒和蒜末炒出香味，下入鸡头梗翻炒。