白灼猪肚粉肠做法

白灼猪肚粉肠的做法如下：

准备材料

猪粉肠500克

碱水适量

白醋适量

辣椒豉油适量

葱、姜片适量

盐、生粉适量

花雕酒适量

糖、生抽、沙姜粉适量

电饭煲

处理粉肠

猪粉肠加入盐、生粉洗干净，去除表面杂质。

准备葱、姜片，一部分姜片拍碎。

洗干净的猪粉肠、葱切成段。

锅里烧开水，加入一瓶盖花雕酒，然后加入猪粉肠焯水，焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制。

煮粉肠

电饭煲里加入姜片和葱段，再放入腌制好的粉肠。

把腌制的汁料也倒下去，再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键。