火山包的做法

火山包的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

方法一：经典火山包

用料：

酵母：4g（夏天减少至2.5g）

高粉：300g（可把50g高粉换成全麦粉）

糖：15g

盐：4g

奶粉：15g

黄油：25g

做法：

1. 酵母用水溶解静置十分钟醒酵母，再放糖、盐、奶粉、高粉混合在一起成棉絮状。

2. 加黄油混合，使面团混合均匀，揉至面团呈小气泡状态。

3. 室温发酵至两倍大，分成8份，静置15分钟。

4. 稍擀平，底面（不光滑的那一面）包上马苏里拉芝士碎。

5. 发酵至果冻状，进烤箱185度20分钟，上下火。

方法二：巧克力火山面包

用料：

酵母：4克

盐：2克

奶粉：6克

黄油：15克

水：7克