汤豆苗做法

上汤豆苗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典做法

食材

豆苗 200g

皮蛋 1个

咸蛋 1个（可选）

火腿肠 1根

蒜头 3粒

步骤

准备：皮蛋、咸蛋（如没有可省略）、火腿肠切小丁，蒜头去皮备用。

炒香底料：热锅凉油，下蒜头和火腿肠丁，煸炒至金黄。

加入蛋类：加入皮蛋丁和咸蛋丁（如有），翻炒出香味。

加水煮沸：倒入适量清水，大火煮沸后继续煮3分钟。

下豆苗煮制：放入洗净的豆苗，煮至断生。

调味出锅：加盐调味，即可出锅享用。

做法二：清淡做法

食材

豆苗 300克

姜 适量

大蒜 适量

红萝卜 适量