鼎泰丰炒年糕做法

鼎泰丰炒年糕的做法如下：

准备食材

年糕：适量

大白菜：适量

火腿肠：一根

胡萝卜：一根

青椒：一根

蒜泥：适量

糖：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

制作步骤

年糕放入锅内开水煮软，然后连水倒入碗里摆放一边。

锅内放油，待油微热，放入洋葱爆香，炒个一分多钟后放入火腿肠、蒜泥，煸炒一分多钟。

接着放入大白菜，待大白菜炒软。

年糕沥水后倒入锅内，加入适量调料，如盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整。

翻炒均匀，待年糕炒至软糯，调味均匀后即可装盘。

提示和建议

年糕炒制时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或韩式辣酱，增加风味。

如果喜欢甜味，可以适量加入糖来调整口味。