东北炒白菜做法

东北炒白菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常炒白菜

材料：

大白菜

油

葱

姜

蒜

干辣椒

八角

生抽

老抽

蚝油

盐

步骤：

1. 锅中加油，放入葱花爆香。

2. 倒入切好的大白菜，翻炒。

3. 加少量水和油豆腐果，盖盖焖3分钟。

4. 大白菜略软时加入生抽、老抽、蚝油、盐，炒匀，加水，盖盖焖8分钟至白菜软烂。

5. 放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。

6. 放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟。

7. 加入白菜、盐和半碗水烧开。

8. 紧接着放入泡软的粉条。

9. 当白菜和粉条大约七成熟时熄火。

10. 将砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条。

11. 刚熄火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中。

12. 小火盖上盖子炖约五六分钟即可。