包火腿饼做法

方法一：简易版

食材 ：面粉300克，酵母粉3克，砂糖3克，盐2克，青椒，火腿肠，花椒粉，孜然粉，蚝油，鸡粉，白芝麻。

做法

碗里放300克面粉、3克白糖、2克盐、3克酵母粉，倒入170克温水搅匀揉成团，发酵至两倍大。

准备青椒丁和火腿丁，加适量孜然粉、花椒粉、鸡粉、1勺蚝油、1勺食用油搅匀备用。

面团按压排气，擀成长方形，再把馅料铺平在面饼上，折成长条切段，沾点水撒点白芝麻盖上保鲜膜再醒15分钟。

油热放锅里全程小火煎到两面金黄即可。

方法二：传统版

食材：

面粉、熟猪油、火腿、冬笋尖、葱花、姜末、白糖、酱油、味精、料酒。

做法

火腿、熟猪肉（去皮）、冬笋尖分别用刀切成米粒小丁。瓢置火上放入食油（最好是花椒油），待油热后，投入猪肉丁、火腿丁、冬笋丁与葱花、姜末煸炒，随即加入白糖、酱油、味精、料酒炒匀，盛入盘内晾凉成馅。

将200克面粉内加入100克熟猪油搓匀成酥面；300克面粉放盆内加入猪油75克及清水100克和成面团，揉匀扎光成皮面。