印度脆球好吃做法
印度小吃脆球（Puri）的做法如下：
食材准备：
脆球外壳（超市或网上可以买到成品）
土豆：2个（中等大小）
洋葱：1/2个（切碎）
鸡豌豆（罐装）：100克
香菜：适量（切碎）
印度香料粉：1勺（如玛莎拉粉或咖喱粉）
盐：适量
酸甜酱汁：1碗（可用酸梅酱或自制）
酸奶：适量（可选）
青辣椒：1根（切碎，视个人口味添加）
制作步骤：
制作馅料
将土豆煮熟后剥皮，捣成泥状。
在碗中加入捣好的土豆泥、切碎的洋葱、鸡豌豆、香菜和印度香料粉，搅拌均匀。根据口味加入适量盐调味。如果喜欢辣味，可以再加一些切碎的青辣椒。
准备脆球
如果买的是成品脆球外壳，可以用小刀在顶部戳一个小洞，轻轻挖开一个口子，方便填馅。
填充馅料
将调好的馅料用小勺填入脆球中，尽量填满但不要压破球壳。
搭配酱汁
酱汁可以用酸梅酱直接搭配，也可以混合少许酸奶调出更浓郁的口感。将酱汁倒入小碗中备用。
享用美味
吃的时候，用小勺将酱汁倒进脆球里，一口咬下去，外脆内绵，口感丰富!
建议：
可以根据个人口味调整香料和辣椒的用量，以达到最佳口感。
如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入一些坚果碎或芝麻碎。
脆球的外壳如果买的是成品，可以先用烤箱或微波炉稍微加热一下，这样咬起来会更酥脆。