豆腐皮和千张做法

1. 家常炒豆腐皮

材料：

豆腐皮（千张） 适量

青椒 1个

红椒 半个

蒜 4瓣

油 适量

盐 少许

生抽 1汤勺

白糖 半茶匙

胡椒粉 少许

味精 少许

做法：

1. 豆腐皮（千张）洗净，切成小块或条状。

2. 青椒和红椒洗净，切成小块。

3. 蒜瓣剁成蒜末。

4. 锅里水烧开，放入豆腐皮焯水一分钟，捞出控干水分。

5. 锅里放入少许油，加入青椒、红椒、蒜末炒出香味。

6. 倒入豆腐皮翻炒。

7. 加入生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

8. 加盐、味精炒匀。

9. 盛入盘中，即食。

2. 凉拌豆腐皮

材料：

干豆腐（千张） 适量

黄瓜 1根