粉葛白鲫鱼汤的做法

粉葛白鲫鱼汤的做法如下：

准备材料

鲫鱼1条

粉葛500克

红枣几颗

陈皮一小块

生姜几片

盐适量

食用油适量

处理鲫鱼

鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分。

在鱼身上划几刀，方便入味。

可以用厨房纸擦干水分，防止煎鱼时粘锅。

处理粉葛和其他配料

粉葛去皮，切成块状。

红枣洗净去核。

陈皮用温水泡发，刮去内壁的脏东西，洗净控干水分。

煎鱼

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。

煎好的鱼会煮出更白更浓的汤。

煮汤